ブルーベリー初収穫

ブルーベリーが大好きな私達。自分達の家を持ったら、絶対ブルーベリーを育てよう！と話していました。色々Webでリサーチを重ね、寒いミネソタでも耐えられる、ミネソタ大で開発された”ノースカントリー”と”ノースブルー”という品種のブルーベリーの木を我が家へ迎え入れました。

こちらが”ノースカントリー”

ちょっと大きめの実は”ノースブルー”。6月下旬、どちらもまだ緑色。

ブルーベリーは日光と水が大好き。日当たりのよいところへ置き、毎日夕方に水を与えること2週間。遂にこの日は”ノースカントリー”の初収穫日。小さいけど、味は確かにブルーベリー！

収穫前はブルーベリーマフィンにしようか、パンケーキにしようか・・・と楽しみにしていたものの、あまりの小粒ゆえ・・・

シンプルにヨーグルトのトッピングに。

遅れることさらに約1週間、大粒のノースブルーが紺色に色づきました。なかなか立派なサイズで、お店で売られているものに引けをとっていません。ただ・・・・

この日の収穫はこれだけ・・。

我が家に来たばかりの小さなブルーベリーの木にとって、ブルーベリー・パンケーキを作るだけの収穫は重荷のようだったので、市販のブルーベリーを使ってパンケーキを作ってみました。レシピはMartha Stewart のもの。

出来上がりには大満足！

来年こそは、我が家のブルーベリーでパンケーキをっ！


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