夏の簡単おやつ

夏になって、色々なベリー類やフルーツが出回ると妙に食べたくなるのが、フルーツタルト。アメリカ独立記念日の夜に働くことになった夜勤チームで、スウィーツのポットラックをしようということになったので、ミニフルーツタルトを作りました。とは言っても、超手抜きの簡単タルトです。タルト生地はこちらの市販品。卵白を塗って、375Fで5分焼くとタルト生地の出来上がりです。

生地は手抜きでも、中のカスタードクリームは藤野真紀子さんのレシピを使った私の定番。
そして季節のフルーツをいろいろ。
この日はブルーベリー、キウイ、ラズベリーをトッピング。仕上げにナパージュを塗って出来上がりっ！

休憩時間には私のタルトの他に、カップケーキ、クッキー、ライスクリスピーなどのスウィーツを囲んで、忙しい夜勤を乗り切った私達。近頃カロリーの摂取量が気になる私には、ちょっと危険な夜勤でした。


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